Schváli Európska únia predaj červov pre trh s potravinami?
19. januára 2021
Krátke správy
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín v správe zo stredy 13. januára 2021 konštatoval, že larvy potemníka múčnatého môžu byť predávané medzi potravinami. Súčasne však upozornil, že ich konzumácia môže môže vyvolať alergické reakcie. Tiež je potrebné dohliadnuť na to, aby sa do predaja dostali len tie červy, ktoré v priebehu posledných 24 hodín pred usmrtením neprijímali potravu a prešli varom, ktorý je nutný na odstránenie prípadných patogénov a baktérií.
Stanovisko úradu teraz čaká na schválenie Európskou komisiou.
Tým by sa malo umožniť využitie červov sťaby zdroja proteínu v takých potravinách, ako sú cestoviny, či sušienky. Úrad zároveň dúfa, že v najbližších mesiacoch budú na predaj na potravinovom trhu v EÚ schválené i ostatné druhy hmyzu. Dôvodom pre zmenu eurojedálnička je kontinuálna snaha uvedomelých environmentalistov nahradiť mäsové výrobky, pretože chov hospodárskych zvierat na tento účel vraj ničí našu planétu. Napokon, v decembri vyšli na webe veľkoresetového Svetového ekonomického fóra dva články, ktoré propagujú konzumovanie buriny, chrobákov a pitie odpadových vôd ako prostriedku na zníženie emisií CO2.
Stanovisko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je aj v súlade s odporúčaniami OSN, ktoré „podporujú konzumovanie hmyzu ako udržateľného vysoko proteínového jedla“. V prípade dlhšej hospodárskej recesie v dôsledku koronavírusových plošných karantén sa tak potravinové produkty s obsahom proteínov z hmyzu môžu stať vítaným doplnkom (či dokonca plnohodnotnou náhradou) našej doterajšej stravy.
Dobrú chuť!
MS
Zdroj: newfoodmagazine.com
PODPORTE PORTÁL CHRISTIANITAS
Váš príspevok je životne dôležitý pre udržanie a ďalší rozvoj portálu.
Prosíme Vás, podporte nás sumou:
Bráňme spolu vieru, rodinu a vlasť!
